육아정책, 돌봄정책 소개

육아정책, 돌봄정책, 육아휴직, 출산정책 관련 소개

아빠의 요리기록

컨디션이 좋지 않았던 큰 아이가 어린이집에 가지 않았던 날. 오랜만에 장녀와 아빠 엄마 셋이 하루를 보내게 되었다. 둘째와 셋째는 어린이집으로 보내고 셋이 앉아 점심엔 뭘 먹을까 고민을 했다. 그러다 큰 아이가 '아빠~ 전기구이 통닭 먹어봤어?'라고 하는 말에 'OK~ 오늘 점심은 로스트 치킨이다!! 하지만 집에 있는 닭은 통닭구이를 하기에는 맞지 않은 절단육이었다.. 그래도 어쩌겠나? 나가서 사 올 수도 없고.. 그냥 있는 닭으로 빨리 만들어야겠다. 실패 성공은 마지막에 확인하세요~~~ 1. 절단육을 우유에 30분 정도 담가둔다. 닭고기를 우유에 담가두면 비린내가 나지 않으며 고기도 부들부들 해진다. 하지만 우유만 부어놓으면 우유가 아까우니 1:1 정도로 섞어 준비한다. 2. 야채 및 부재료들을 준비한..

아빠의 요리기록

아이들에게 간식으로 어떤것을 만들어줄까 항상 고민이었다. 3명의 아이들이 잘 먹는건 너무나 감사한 일이지만 어떤걸 놔야 좋을지 모르겠다... 과자나 초콜릿, 사탕을 좋아하지만 간식으로 어느 부모가 이런걸 주고 싶겠는가?? 가능하면 조금 더 건강하고 아이들이 잘 먹는 것으로 주고 싶지...ㅜㅜ 그래서 생각한 것이 훈제란이었다. 요즘 훈제란을 파는 곳도 많지만 훈제란으로 만들어지는 계란을 생산한 곳은 계란에 적힌 마지막 번호가 4번으로 그다지 좋은 환경에서 생산된 계란은 아니다. (계란에 있는 도장 번호를 보면 1번 부터 4번까지로 숫자가 클수록 좋지 않은 환경에서 생산된 계란이다.) 기분탓인지 모르겠지만 저렴한 계란을 깨면 비릿한 냄새가 난다. 그 계란을 담아두었던 그릇에서도 냄새는 난다. 그러니 가급적 ..